Silch

SojamILCH

Agar-Agar


Geliermittel auf Algenbasis. Da die Gelierkraft von Agar-Agar je nach Sorte stark schwankt (und mit dem Säuregehalt des Gerichts abnimmt), kann mehr oder weniger als in Rezepten angegeben erforderlich sein, um das gewünschte Ergebnis zu erhalten.
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Achim Stößer, 28. Mai 2008